Polpette con sorpresa!!!

Polpette con sorpresa!!!

1 Ingredienti per 4 persone

  • 700g di macinato di manzo DALF
  • Cubetti di emmental
  • Pan grattato
  • Foglie di alloro

  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extra vergine di oliva
  • 3 uova

2 Tempo di preparazione: 30  minuti

3 Tempo di cottura: 20 minuti

4 Procedimento:

Oggi ci sporcheremo un po’ le mani facendo delle gustosissime polpette.

Come prima cosa tagliate a cubetti l’emmental e mettetelo da parte per concentrarvi sulle polpette.

In una bacinella mettete il macinato con il sale e il pepe e le uova ed iniziate a mescolare il composto. Se durante il lavoro vi accorgete che è troppo bagnato aggiungete un po’ di pan grattato.

Dopo che avrete creato un composto omogeneo prendetene delle palline inseriteci un cubetto di formaggio e create delle belle pallette che passerete nel pan grattato.

Fatte tutte le polpette scaldate l’olio in una padella con l’alloro e poco dopo aggiungetevi le polpette, giratele di tanto in tanto per non farle bruciare troppo e in una ventina di minuti… et voilà le vostre super polpette saranno pronte e gustosissime da essere mangiate sole o accompagnate da verdure o patate al forno.

A cura di: Alessandro Tedoldi  Il pesto imbruttito

Per saperne di più:

Dalfcarni.it

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