1 Ingredienti per
- 5 funghi porcini
- 1 cipolla
- 50 gr. di pinoli
- 2 salsicce
- Olio q.b.
- Sale e pepe q.b.
2 Tempo di preparazione: 15 minuti
3 Tempo di cottura: 15 minuti
4 Procedimento:
Adesso che si avvicina l’autunno è tempo di funghi e con questa ricetta li potrete abbinare a quasi qualunque primo.
Come prima cosa lavate e tagliate i vostri funghi porcini così da avere le teste tagliate a funghetto e i gambi tagliati più finemente.
Poi preparate il soffritto con la cipolla ed i pinoli ed aggiungete la salsiccia e in fine aggiungete i funghi. Durate la cottura aggiustate di sale e pepe e dopo 15 minuti totali di cottura i vostri funghi trifolati con salsiccia saranno pronti.
A cura di: Alessandro Tedoldi Il pesto imbruttito
Per salsiccia al top:
