Buongiorno Followers,la mia fama da Broadside Sushi mi precede, bravura o no? Forse ormai molti anni di lavoro insieme e tanta voglia come sempre di stare bene!
Beh! Comunque arrivo per le primissime riprese video con il valente e molto preparato Mattia e lui mi accoglie subito stappando una bottiglia!! Posso essere più contenta di così?
Mattia per la nostra prima degustazione insieme mi ha fatto una bella sorpresa, aprendo un vino che conoscevo solo di fama!
Iancura! Iancura … già dal nome regala gioia.
In dialetto siciliano la parola viene usata per descrivere particolari giornate piene di grazia e di luce … Visto che il vino viene prodotto a Santa Maria di Salina nel suggestivo scenario delle Isole Eolie, beh! Direi che di felicità e serenità questo frutto di Dionisio è un vero e proprio esperto!
Prodotto con un 90% di uve Malvasia e un 10% di Inzolia ( tipico vitigno del sud Italia), si presenta visivamente di un bel giallo paglierino con sfumature verdoline.
I profumi sono soffici, aggraziati, una sinfonia raffinata che apre con note che richiamano il kiwi , la pesca, e il melone.
Si arricchisce con sentori minerali, balsamici e una tipica e prevedibile vena salina. L’assaggio risulta ben equilibrato con una freschezza profonda che chiude in un finale persistente e avvolgente, che evoca la bellezza selvaggia e la purezza del mare di Sicilia.
Un vino così versatile e completo da sposarsi perfettamente con ogni piatto del menu di Broadside. Insomma, un’esperienza sensoriale che va ben oltre la semplice degustazione, diventando un vero e proprio viaggio nel cuore della nostra bella penisola!
Grazie Mattia per avermi regalato questa esperienza degustativa e avermi accolta con un caloroso sorriso … hai regalato a tutti noi una giornata Iancura!
cin cin!
A cura di: Letizia Miraudo
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