“Mangia il pesce, che ti fa bene”! Quante volte abbiamo sentito pronunciare questa frase dalle nostre mamme e nonne? Il pesce entra così, attraverso le raccomandazioni materne, nella dieta di tutti noi, e in questo senso il sottoscritto non fa
Categoria: FOOD NEWS
Una pinsa a te … una pinsa a me!
Una pinsa te… una pinsa a me! Dunque Followers, non giriamoci intorno: è estate per tutti… anche per noi femminucce! NESSUNA di noi ha voglia di stare intorno ai fornelli, nel caldo torrido della cucina a scervellarsi su cosa cucinare!
Dove compro, cosa bevo e cosa cucino!
Dove compro, cosa bevo e cosa cucino! Cari Followers mentre in passato sperimentavo e mi divertivo a sbizzarrirmi in cucina con sofisticate e
Vitello tonnato di #MammaGra
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Fasciare la carne con della carta alimentare mettendo dentro un po’ di aceto di vino rosso sale e pepe. Mettere sul fuoco una pentola di
Tonno rosso: sulle vostre tavole il meglio che ci sia
Tonno rosso: sulle vostre tavole il meglio che ci sia Se parliamo di “pesce di stagione” non possiamo dimenticare di parlare di Tonno rosso. Un paio di settimane fa, nella sezione food la nostra Laura ha suggerito una ricetta golosissima
Polpette della Nonna Anna
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Bagnare il pan carrè con un po’ di acqua poi unirlo a tutti gli ingredienti ed impastarli con le mani tutti insieme in una pirofila.
Mamma Chef
Mamma Chef Cari Followers, in questa vita moderna, ci sono tante cose difficili da gestire! Il lavoro e tutti i suoi obblighi, la famiglia con tutti i suoi pensieri, l’amore con tutti i suoi tribolamenti… insomma una gran confusione! Per
Pesce spada alla messinese
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20/25 minuti Procedimento: 1) Il primo passaggio per preparazione del pesce spada alla messinese consiste nel preparare i pomodorini e la cipolla che andranno a insaporire il pesce
Pesce spada, sana golosità
Pesce spada, sana golosità L’estate chiama pasti leggeri e saporiti. Cosa meglio di un piatto a base di pesce? E se il pesce è di stagione ancora meglio. Giugno e luglio sono mesi con un tripudio di pesci nostrani e
Le mani in pasta solo del Pastaio Salvatore!
Le mani in pasta solo del Pastaio Salvatore! Ehi Followers, vi ho visto durante questa quarantena tutti con le mani in pasta!!! ? vi siete divertiti a fare i pastai vero? Ma che fatica … impastare fa venire i muscoli:
Pastaio Salvatore, l’attualità della tradizione nella pasta fresca
Pastaio Salvatore, l’attualità della tradizione nella pasta fresca Cari followers, quanto vi piace la pasta fresca? Quella che vorreste saper fare e non avete mai fatto, oppure quella che sognate, con un ripieno che vi stimola piatti sempre nuovi? La
Sapore di Mare, Sapore di Sale…
Sapore di Mare, Sapore di Sale… In questa reclusione forzata devo dire che il vedere il mare dal balcone di casa sorseggiando un bicchiere di vino mi ha fatto sentire una privilegiata. Una delle fortune della mia terra, dove il
Stoccafisso accomodato alla genovese della Trattoria Bruxaboschi
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Procedimento: Lo stoccafisso deve essere leggermente scottato, pulito dalla pelle e dalle lische, di ottima qualità ammollato 10 giorni in acqua corrente. Tritare finemente: le verdure,
La “Torta di G.”
La “Torta di G.” Il sorriso dei clienti è il motivo per cui ogni giorno, tante attività, nonostante le mille difficoltà, economiche e non, aprono le serrande e iniziano il loro duro lavoro. Chi di noi commercianti non ha mai
Acciughe, argento vivo!
Acciughe, argento vivo! Nonostante tutto eccoci arrivati al periodo estivo: la voglia di star leggeri dopo una quarantena all’insegna del buon cibo (troppo), si fa sentire. Io amo mangiare il pesce in tutte le stagioni, lo uso indifferentemente per antipasti,
Anche il Bruxa riapre!!!
Anche il Bruxa riapre!!! mmmmm … Followerssssss … lo sentite anche Voi vero? Lo percepite questo profumo forte e intenso? Vi sta salendo anche a Voi l’acquolina in bocca miei cari followers???? Siii amici! Trattoria detta del Bruxaboschi ha riacceso
Sulle orme dei nonni … una bellissima e buonissima storia!
Sulle orme dei nonni … una bellissima e buonissima storia! Cari followers, oggi vi racconterò una bellissima storia di famiglia e di tradizione. Premetto che quando devo fare spesa per casa mia devo assolutamente essere certa di ciò che compro,
Acciughe all’ammiraglia Mariangela
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di marinatura: 2 ore circa Procedimento: Carissimi followers, questa ricetta è molto semplice ma non per questo si devono lasciare al caso i semplici passaggi. Prendere le acciughe già senza
