Le Galettes del Salotto di dolcezza Cari Amici, ieri sono stata a trovare Elisabetta e Salvatore di Salotto di Dolcezza, dopo una settimana di pausa ieri hanno riaperto con il consueto orario e con ancora più passione … eh si
Categoria: FOOD
Rosso Carne Ravecca : una sera a cena noi tre …
Rosso Carne Ravecca : una sera a cena noi tre … Cari Followers, come ripeto quasi quotidianamente, amo il mio lavoro e questo è fantastico! Se poi lo condividi con delle collaboratrici fantastiche “Bettina e Lauretta” che, nonostante i loro
Food Trend 2019? Si salvi chi può!
Food Trend 2019? Si salvi chi può! Arrivato il nuovo anno è tempo di scoprire quello che il 2019 ci riserverà, amici followers, nella vita, nel lavoro, e nel … cibo! Sour flavor, carne vegetale, gelati Instagrammabili e frutti esotici;
Piatti gourmet con gli avanzi di San Silvestro? Si può fare!
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 60 min Tempo di cottura: 15 min in forno Procedimento: Capita sempre di avere qualche avanzo da riciclare dopo le feste. Usiamone qualcuno che ci può venir bene per il pranzo dell’Epifania! Avvolgete
Broadside Sushi Japan Fusion Experience
Broadside Sushi Japan Fusion Experience Risalendo la bella e sempre innovativa Via XII Ottobre al numero 27 troviamo un locale a cui io e i miei Alfredo e Anna siamo molto affezionati: Broadside Sushi Concept Japan Fusion Experience,un locale di
Le crepes di Gabriella Cantelli Messina
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: pochi minuti per ciascuna crepes Istruzioni: Versare il latte in una ciotola ed aggiungere la farina setacciandola con un colino. Mescolare con una frusta fino ad ottenere un
Ristorante Pizzeria Del Ponte: un affare di famiglia!
Ristorante Pizzeria Del Ponte: un affare di famiglia! Parlare con Giuseppe De Ferrari del Ristorante Pizzeria Del Ponte è sempre piacevole. I suoi occhi si riempono di gioia e orgoglio quando mi racconta che nel 1980 iniziò a lavorare come
Involtini golosi di Zia Tette
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Istruzioni: Prendere una fettina di carne, adagiarci sopra una fettina di speck (grande circa come la fettina di carne), 1/2 sottiletta e arrotolare. Preparare una padella
Al Santamonica … Bolle Prestigiose e Stimmi di Zafferano
Al Santamonica … Bolle Prestigiose e Stimmi di Zafferano Carissimi Fallowers, giovedì 19 ottobre, al SANTAMONICA ristorante in Lungomare Lombardo 27, baciato dal mare … seconda serata dedicata agli abbinamenti cibo e bollicine d’autore. Sublimi i piatti preparati dallo chef
Pasticcio di acciughe di “Zaffe”
Ingredienti Tempo di preparazione: 20 minuti (con acciughe aperte) Tempo di cottura: 7/8 minuti Istruzioni: Pulire le acciughe aperte a filetti, lavarle e asciugarle (… io me le faccio preparare aperte dal pescivendolo). Prendere una padella di 30 cm
Crackers per aperitivo
Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti al forno Istruzioni: Impasti velocemente e lo stendi direttamente su 2 ripiani del forno pulito e asciutto. Con un coltello o una rotellina incidi dei quadrati di 3 cm. Falli
Muffin al Cioccolato di Elena Brambilla
Muffin al cioccolato Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti al forno Istruzioni: Far sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro spezzettati. In una terrina, montare le uova intere e il tuorlo insieme allo zucchero;
Canestrelli Genovesi di Luca Gambaro
Ingredienti per 15 canestrelli Tempo di preparazione: 30/40 minuti Tempo di cottura: 24 minuti al forno Istruzioni: Impastare con una mano in una terrina la farina, il burro freddo tagliato a piccoli pezzi, lo zucchero, il rosso d’uovo e la
Metti una sera a cena al Santamonica a Genova
Metti una sera a cena al Santamonica a Genova La sera d’estate vorremmo tutti cenare al fresco, possibilmente sul mare e magari in un posto comodo da raggiungere ma allo stesso tempo lontano dal caos frenetico della città. Ecco che
La colomba di Gabriella Accinelli
Ingredienti Tempo di preparazione:15minuti Tempo di cottura: 25minuti in forno elettrico o 40minuti in forno a gas Istruzioni: Mescolare gli ingredienti. Versare l’impasto in uno stampo a forma di colomba precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere nel forno coperto da un
Torta Pavlova di Nicoletta Puppo
Ingredienti Per 8 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Istruzioni: Preriscaldate il forno a 250 gradi e iniziate a preparare la meringa alla sera. Montate gli albumi a neve aggiungendo il pizzico di sale ,
Qualche consiglio pratico in cucina …
Carissime amiche ed amici, eccoci di nuovo qui! Questa volta Vi voglio svelare qualche piccolo “consiglio pratico”, ossia qualche trucchetto, da utilizzare in cucina in svariate situazioni. Sicuramente qualcuno di questi suggerimenti sarà a voi già noto; spero però che
Gamberoni mandorlati al porto di Elisabetta Castello
Ingredienti Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: Mezz’ora circa Istruzioni: Sgusciare solo il corpo dei gamberoni lasciando la testa attaccata, impanarli nelle mandorle e fasciarli di pancetta. Oliare una pirofila e posarci i gamberi . Infornare in forno
