L’intraprendente: un vino passito per un dolce Capodanno Martedì scorso ho vissuto un istante perfetto. Non volevo essere in nessun altro posto, con nessun’altra persona.. Nella cornice del piccolo paesino di Bonassola, Cà du Ferrà produce uno tra i migliori
Categoria: FOOD
Tavolo n°12
Tavolo n° 12 Cari Followers, oggi per la prima volta dopo molti mesi super impegnativi, ho deciso di regalarmi un’intervista meno frenetica. Ho deciso di sedermi e restare ad ascoltare e a chiacchierare come fanno due amici. Il Tavolo n°12
La Liguria in un Nighiri.
La Liguria in un Nighiri. Può lo Zimino diventare Nighiri? Si! Tutto è possibile quando grandi professionisti genovesi si mettono insieme. Rossella e Lorenzo di Broadside Sushi e lo Chef Marco Visciola di Marin hanno dato vita il 15 ottobre
Salotto d’autunno
Salotto d’autunno Ed ecco arrivare l’Autunno, il clima cambia, i frutti del bosco e tanta altre golose materie prime autunnali fanno tendenza, e con esso anche al Salotto di Dolcezza tante novità. Possiamo dirlo, Salotto è il massimo per fornire
Evviva la zucca, simbolo di Halloween
Evviva la zucca, simbolo di Halloween Piccola, grande, allungata a trombetta,verde oppure arancione, insomma, protagonista della festa di Halloween è la zucca che quest’anno però tende a scarseggiare: secondo Coldiretti in occasione del “Zucca day” (che si festeggia in tutta
Gita fuori porta? Andiamo da Salotto di Dolcezza a degustare prelibatezze
Gita fuori porta? Andiamo da Salotto di Dolcezza a degustare prelibatezze Si fa un gran parlare di degustazioni di prodotti del territorio, prodotti di nicchia che ritroviamo spesso nelle nostre gite fuori porta. Ma se io vi dicessi che a
Come nasce Luppola?
Come nasce Luppola? Luppola nasce dalla passione di Carlo Barile per la birra e la sua ricerca di una birra artigianiale al top, ma cosa è ? E’ un truck che spilla birra … idea grandiosa vero? Quasi tre anni
Esiste un Ponte tra la cucina ligure e quella campana, sapete quale è???
Esiste un Ponte tra la cucina ligure e quella campana, sapete quale è??? E visto che abbiamo parlato di Salone Nautico parliamo un pò di cucina ligure. Perchè direte voi? Perchè il pubblico del Salone Nautico è un appassionato di
Torta di cipolle
Ingredienti Tempo di preparazione: 60 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: L’orto in questa estate, mi ha donato parecchi ortaggi tra cui cipolle dorate meravigliose, perciò vi insegnerò a fare una torta di cipolle da manuale! E’ sempre gradita
Il vino è poesia imbottigliata
Il vino è poesia imbottigliata Cari followers, anche oggi uno splendido articolo di Letizia! Il graffio sapido accompagna ogni sorso, e ogni sorso accompagna i pensieri verso un piccolo balcone, un tramonto, il mare, il presepio colorato di casette, un
La Torta Olly di Annina
La Torta Olly di Annina Carissimi followers, molti di Voi sapranno già che io, Annina, sono nata il 15 agosto e che quest’anno ho compiuto i fatidici e molto attesi 18 anni. Mia mamma ha dedicato persino un articolo al
La Pizza?… Bordo si o bordo no?
La Pizza?… Bordo si o bordo no? Gli amanti della pizza si dividono tra quelli che amano i cornicioni e quelli che… non amano la pizza. Un bordo perfetto, croccante, soffice, “alveolato” come si dice in gergo, è il segreto
Rock e streetfood a Villa Bombrini
Rock e streetfood a Villa Bombrini Appassionati “rockkettari” e “golosastri” tenetevi pronti: dal 19 al 21 luglio, a Villa Bombrini, la prima edizione del Festival Genova Rock City, tre giorni di musica, festa, street food gourmet e divertimento nella splendida
Street food alla…zenéize
Street food alla… zenéize Lo street food spacca! diciamolo un pò amici, dai … chi ha figli come me almeno una (ma anche due) volte la settimana si sente dire: “Ma’, non vengo a casa a cena … mangio un
Pesce sostenibile? Si grazie!
Pesce sostenibile? Si grazie! Nella Giornata Mondiale dell’Oceano 8 giugno 2019, la Delegazione di Genova della Accademia Italiana della Cucina ha organizzato, con la collaborazione della Fondazione Acquario di Genova, un convegno sull’uso sostenibile delle specie marine nella cucina italiana
Food & Green village:Il gusto della sostenibilità
Food & Green village:Il gusto della sostenibilità Ed eccomi, nuovamente, inviata per Mariangela: weekend ricco di eventi, quello scorso, a Genova: Food &Green village, kermesse con laboratori, conferenze e live cooking all’Arena di Albaro ha fatto sold out! Tre giorni
Tomaxelle alla genovese
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Procedimento: Ecco un’antica ricetta genovese, che riscuote sempre grande successo in tutte le stagioni: Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida, strizzateli e tritateli. Amalgamate
Il panino genovese dal sapore antico? Rossocarne street food
Il panino genovese dal sapore antico? Rossocarne street food Bella sfida quella di Mauro (Tedone) e sua moglie Paola: lo street food tutto genovese, non solo di nome ma di fatto. La sfida è usare prodotti di eccellenza in un
