Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio l’aglio; unite i peperoni a tocchi, fateli appassire. Mettete nel mixer i peperoni cotti, il parmigiano grattugiato e la
Categoria: FOOD NEWS
Primo Ottobre tra cibo e storia!
Primo Ottobre tra cibo e storia! Cari Followers di Mariangela, ogni anno di questo periodo esordisco con un articolo dedicato alla bellezza dell’autunno e in modo particolare del mese di Ottobre. Per chi come me ama il vino e il
Tartare con crema di parmigiano, pere e nocciole
Ingredienti per 1 tartare Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Mettete in un pentolino il parmigiano e la panna, fate scaldare a fuoco medio, allungando il tutto con il latte. Una volta formatasi la crema,
Il romanticismo di un bicchiere di vino!
Il romanticismo di un bicchiere di vino! Il tempo inaridisce ogni cuore … A volte però, così per caso ti imbatti in storie, odori e sapori che ti fanno di nuovo tornare a credere che l’amore esiste. Riccardo e Adeline
Involtini ripieni con battuto di olive e capperi
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Tritate le olive, i capperi e i pomodorini in un mixer. Nel frattempo tagliate a metà le fettine di bovino, nel caso fossero troppo
Dietro le quinte di Dalf Carni
Dietro le quinte di Dalf Carni Buongiorno cari followers, fino ad ora vi ho scritto di alcuni negozi di Dalf Carni, solo alcuni perché degli altri leggerete più avanti. Oggi però vorrei parlarvi di ciò che sta dietro ai loro
Il più amato dalle genovesi
Il più amato dalle genovesi Buongiorno amici miei, come state? Io sto molto bene e sono felicissima perché finalmente il mio amato Pastaio Salvatore dai primi di settembre ha riaperto dopo le ferie!!! Certo che un uomo amato da così
Involtini di pollo con speck e scamorza
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Tagliate a fette il petto di pollo DALF ed in seguito su ogni fetta aggiungete: le fette di speck, la scamorza, un trito di
Ravioloni al limone con calamari e pomodorini
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Pulite e tagliate a rondelle i calamari. Scottateli in olio evo e aglio un paio di minuti. Spegnete e lasciateli in padella. Tagliate i pomodorini
Pit-stop a Genova significa solo … Broadside Sushi!
Pit-stop a Genova significa solo … Broadside Sushi! Carissimi followers di Mariangela, come sapete, è già un anno che mi sono trasferita a Siena per studiare in università e sono veramente felice! La città è viva, colma di storia e
Hamburger con hummus di ceci
Ingredienti per 1 hamburger Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: a piacere Procedimento: 1) Preparate l’hummus in un mixer e frullate i ceci insieme all’olio, il succo di limone, l’aglio e il sale, fino a creare una salsina
Trofie curry e gamberi
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio il l’aglio; unite i gamberi sgusciati leggermente infarinati, sfumate con un goccio di Cognac, lasciatelo evaporare. Ritirate i gamberi.
Una semplice idea rivoluziona il ricordo gastronomico
Una semplice idea rivoluziona il ricordo gastronomico. Cari amici, sapete cos’è il piatto del “Buon Ricordo”? Se ignorate di cosa io stia parlando tranquilli ci penso io a dirimere i vostri dubbi. Nato nel 1964 da un’idea del genio Dinio
Polpette alla paprika e grana al forno
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20/25 minuti Procedimento: 1) In una ciotola unite: il pangrattato, la paprika e il grana grattugiato. Dopodichè prendete le polpette Dalf e impanatele nella miscela ottenuta. 2) Aggiungete
Bentornato Poke and bowl Broadside!
Bentornato Poke and bowl Broadside! E finalmente anche il 30 agosto è arrivato!!! Dopo ben 22 giorni di astinenza da Poke and bowl Broadside ieri finalmente hanno riaperto i battenti!!! Per i pochi, anzi direi pochissimi, che ancora non conoscono
Un autunno di Felicità!
Un autunno di Felicità! Buongiorno a tutti, sono felice!!! Sono felice perché a breve cominceranno i ritmi di vita normali e finalmente in una ventina di giorni inizierà il mio periodo dell’anno preferito: L’autunno. Confidando nella pioggia potrò finalmente mangiare
Ritorno alla mia meravigliosa routine!!!
Ritorno alla mia meravigliosa routine!!! Buongiorno amici cari!!! Si riparte insieme verso un autunno frizzante e pieno di novità!!! Per fortuna insieme alle novità con la fine di agosto tornano anche le mie certezze quotidiane, come ad esempio la riapertura
Cheesecake ai pan di stelle
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: Frantumare 180 g di pan di stelle fino a ridurli in polvere e aggiungere burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere eventualmente 2
