Ingredienti per 1 tartare Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Mettete in un pentolino il parmigiano e la panna, fate scaldare a fuoco medio, allungando il tutto con il latte. Una volta formatasi la crema,
Categoria: LE RICETTE DI …
Involtini ripieni con battuto di olive e capperi
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Tritate le olive, i capperi e i pomodorini in un mixer. Nel frattempo tagliate a metà le fettine di bovino, nel caso fossero troppo
Involtini di pollo con speck e scamorza
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Tagliate a fette il petto di pollo DALF ed in seguito su ogni fetta aggiungete: le fette di speck, la scamorza, un trito di
Ravioloni al limone con calamari e pomodorini
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Pulite e tagliate a rondelle i calamari. Scottateli in olio evo e aglio un paio di minuti. Spegnete e lasciateli in padella. Tagliate i pomodorini
Hamburger con hummus di ceci
Ingredienti per 1 hamburger Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: a piacere Procedimento: 1) Preparate l’hummus in un mixer e frullate i ceci insieme all’olio, il succo di limone, l’aglio e il sale, fino a creare una salsina
Trofie curry e gamberi
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio il l’aglio; unite i gamberi sgusciati leggermente infarinati, sfumate con un goccio di Cognac, lasciatelo evaporare. Ritirate i gamberi.
Polpette alla paprika e grana al forno
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20/25 minuti Procedimento: 1) In una ciotola unite: il pangrattato, la paprika e il grana grattugiato. Dopodichè prendete le polpette Dalf e impanatele nella miscela ottenuta. 2) Aggiungete
Cheesecake ai pan di stelle
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: Frantumare 180 g di pan di stelle fino a ridurli in polvere e aggiungere burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere eventualmente 2
Involtini alla birra
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Tagliate a metà la fetta di carne e aggiungeteci: la pancetta, metà sottiletta e il rosmarino. 2) Arrotolate il preparato ottenendo degli involtini e
Tagliata mediterranea
Ingredienti per 1 tagliata Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Tagliate i pomodorini a metà e metteteli in una teglia. Irrorateli con l’olio e aggiungete del sale a vostro piacere. Cuocere in forno per
Pansoti di gamberoni con pesto di pistacchio
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 6 minuti Procedimento: Preparate il pesto con il mixer : frullate pistacchi, olio evo, parmigiano e mezzo spicchio d’aglio ( a piacere), sale e pepe qb, sino a
Medaglioni saporiti di filetto
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: 1) Prendete il filetto e arrotolateci intorno le fette di pancetta e due foglie di salvia. 2) Nel frattempo fate sciogliere il burro e l’olio
Cosce di pollo farcite e peperone ripieno
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Insaporite le cosce di pollo disossate con il sale e il pepe, farcitele con il formaggio grattugiato e i pomodorini. Arrotolate le cosce e
Confettura di albicocche fatta in casa
Ingredienti Tempo di preparazione: del composto: 20 minuti; della confettura: il giorno dopo Tempo di cottura: Procedimento: L’estate è il periodo più dolce, dove abbiamo tantissima frutta fresca. Ma quando è troppa? Beh, naturalmente facciamo la confettura o marmellata. Come
Insalata di pollo estiva
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Dopo aver scottato le fettine di petto di pollo su una padella, tagliatele a striscioline. In seguito tagliate a cubetti l’avocado, mentre il peperone
Paccheri datterini e stracciatella
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: per la salsa 20 minuti, per la pasta 18 minuti Procedimento: Un buon sughetto estivo preparato con prodotti di stagione. Come prima cosa in questa ricetta c’è da
Cheesecake di tartare
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: 1) Dopo aver sminuzzato i grissini con un frullatore, mettete il composto in un contenitore e amalgamatelo con una noce di burro fuso, aggiungete in
Gnocchi al pesto e grandine di pomodoro
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Preparate il pesto con il mixer o al mortaio come siete soliti fare ( oppure se non avete tempo prendetelo pronto da Pastaio Salvatore è
