Cari amici, ma che caldo fa? E’ arrivato il momento di cambiare le nostre abitudini alimentari e alleggerire i nostri pasti, magari con una dieta che ci aiuti a sopportare le calde e lunghe giornate, magari anche facendoci buttare giù un po’ di chili!
Quali alimenti e bevande scegliere per nutrirsi in modo corretto mantenendosi in forma?
In estate si sente ancora di più l’importanza della frutta e della verdura, ma soprattutto dell’acqua.
Il primo e fondamentale vantaggio di questa stagione è la grande disponibilità di frutta e verdura: questo è un elemento indispensabile per una buona nutrizione.
È molto importante per l’organismo umano consumare molta frutta e verdura, ma soprattutto consumarle nella loro originaria stagionalità.
Acquistare fuori stagione è sconsigliato: comporta molto spesso una perdita di quelle caratteristiche d’origine essenziali per la nostra alimentazione. Per non parlare delle sostanze artificiali utilizzate per la coltivazione che fanno male all’ambiente e alla salute umana.
In particolare in estate frutta e verdura sono necessarie per contrastare, grazie al loro apporto di sostanze antiossidanti, l’invecchiamento legato all’esposizione solare e a proteggerci dal raggi UV. In questa stagione sono particolarmente consigliati, a questo scopo, i frutti di bosco.
Mangiando tanti alimenti colorati , sempre sotto forma di frutta e verdura come carote, pomodori e peperoni favoriamo l’abbronzatura. Abbiamo una duplice azione: da un lato la frutta e le verdure ci proteggono dai raggi UV e dall’altro ci aiutano a sfoggiare l’abbronzatura tanto desiderata!
Per evitare la disidratazione è innanzitutto necessario non far mancare mai sulle nostre tavole acqua ricca di sali minerali. È consigliabile consumarne due litri al giorno e cercare di fare a meno di bevande alcoliche o gasate e succhi di frutta, ricchi di zuccheri e poco dissetanti.
Consigli utili:
Sconsigliati i latticini: sono estremamente ricchi di grassi saturi e colesterolo.
Prendere l’abitudine di fare sempre una bella colazione: rappresenta la benzina per il nostro motore!
Per i pasti scegliere piatti leggeri, dalla semplice preparazione: le insalatone sono assolutamente consigliate.
Per quanto riguarda i condimenti, è preferibile evitare quelli più elaborati e privilegiare le spezie per dare sapore alle pietanze.
La frutta e la verdura rappresentano, insieme con altri gruppi di alimenti, l’essenza del concetto di dieta mediterranea, di uno stile alimentare da promuovere e prediligere in tutte le fasi della vita.
