Food News
settembre 16, 2020
Pescheria Fede e Manu : pesci collezione autunno/inverno 2020 Se per le stagioni di moda esistono le “collezioni” , perchè non potrebbe esistere anche per pesci e ortaggi, ad esempio?? Alice, calamaro, cefalo, cernia, dentice, gallinella, gattuccio, mazzancolla, moscardino, nasello, ombrina, orata, pannocchia, pesce spada, ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, […]
settembre 14, 2020
Caprera Caffè, la pausa pranzo come a casa Cari followers, non ditemi che questa estate con i miei post su il Caprera Caffè non vi ho fatto venir voglia di una fragrante striscia di focaccia o una brioches con una fresca spremuta di frutta … Non vi ho stufato vero?? […]
settembre 12, 2020
Pizzeria Del Ponte: Il duro lavoro ripaga sempre!!!!! Cari lettori, il Covid 19 ha lasciato strascichi che ancora colpiscono anche imprese solide come Pizzeria Del Ponte. La bravura di Giuseppe, dei suoi fratelli e di un team di giovani e volenterosi ragazzi è in grado di sopperire anche ad alcune […]
settembre 9, 2020
La Storia della Panissa ce la fa gustare il Pastaio Salvatore! Cari Followers di Mariangela Guido, vi do una ricetta semplice semplice: Farina di ceci, acqua e sale; pochi ingredienti e pochi ma accorti passaggi ed ecco a voi la Panissa. Piatto povero della tradizione ligure. Di origine antica, i […]
settembre 1, 2020
I Ravioli di Porcini del Pastaio Salvatore: una gioia per chi ama il vino! Agosto è finito e arriverà una delle mie stagioni preferite: L’autunno … Il verde nelle piante lascia il posto ai colori caldi della terra: Arancione, rosso, marrone, giallo; il cielo si fa più terso, i prodotti […]
agosto 28, 2020
Il Menù in digitale di Bruxaboschi: roba da…. 2020!!! Il Corona Virus, inutile dirlo, ha cambiato tutte le nostre abitudini. L’attenzione che dobbiamo dedicare a noi e agli altri in ogni momento della nostra giornata sono molte. Usa la mascherina, disinfetta le mani, stai a una giusta distanza e così […]
agosto 27, 2020
Il Dehor del Caprera mi riempie il cuore di felicità!!! Amiche e amici, come sapete Genova si è letteralmente riempita di bellissimi e colorati dehor! E io ne sono una grandissima sostenitrice! Tutti questi ombrelloni e tavolini esterni mi fanno sentire felice, colorano la Superba e mantengono puliti gli angusti […]
agosto 20, 2020
Il Post Lockdown di Pizzeria Del Ponte e le Aperture di Agosto. Ad ognuno di noi questo 2020 volente o nolente ha insegnato qualcosa. Qualcuno è diventato più altruista, qualcuno più egoista, qualcuno più fifone e qualcun altro più spensierato! Poi ci sono i fratelli De Ferrari che partendo da […]
agosto 19, 2020
L’arte del Pastaio Salvatore: un colore e un sapore senza fine! L’arte è una forma di poesia che da sempre accompagna il nostro bel paese! Marmi e tele sono stati da sempre oggetto del lavoro degli artisti per regalare all’occhio umano tante meraviglie. Oggi care Followers, vi parlerò di un […]
agosto 17, 2020
Grazie a Voi e a tutto il Team da parte di Massimo del Caprera Caffè! Oggi gira così: dopo sette anni di lavoro insieme e dopo le grandi difficoltà affrontate durante questo terribile 2020, anche l’uomo più integerrimo e serio che io conosca si commuove e ha voglia di fare […]
agosto 11, 2020
Il Caprera Caffè non ci abbandona neanche ad Agosto! Cari Followers, Ferragosto si avvicina e nonostante quest’anno molti di noi hanno usufruito delle ferie già durante il lockdown, molti sono gli uffici e le aziende che hanno comunque deciso di chiudere per qualche giorno! È tutto strano il 2020, vero? […]
agosto 9, 2020
Ogni Pietanza ha il suo Vino da Pizzeria Del Ponte! Cari Lettori Buongiorno! Come state? Io come sempre cerco di essere felice e propositiva, poi da quando lavoro con Mariangela spesso il buon umore mi invade. Perché? Perché con Mariangela incontro sempre persone straordinarie che mi insegnano nozioni nuove e […]
agosto 4, 2020
“Pesce di stagione”: cosa è meglio mangiare in estate? Ce lo dice Fede! Incuriosito da zia Mariangela e dall’ottimo pesce che trovavo sulla mia tavola da qualche settimana a questa parte, ho deciso di andare di persona in pescheria per conoscere Federico e Manuel, i titolari, e scoprire qualcosa di […]
luglio 30, 2020
La consegna a casa tua??? Arriva in un … Poke! Viola e Verde Acido: cosa vi fanno venire in mente questi due colori? Io quando vedo queste due tonalità insieme penso a un pasto sano, proteico, fresco, colorato e con materie di altissima qualità! Non sono impazzita, amici miei, ma […]
luglio 23, 2020
Muscoli o cozze? Una bella domanda! Non dite agli abitanti di La Spezia che i loro amati muscoli debbono essere chiamati cozze. Ci hanno provato in molti a imporre l’italiano cozze a pescherie e ristoranti … La leggenda narra che un garibaldino ligure, battezzò con questo nome anche il […]