Food News
novembre 24, 2020
Pasticceria Star, la dolce magia del Natale Mi piace guardarmi intorno, vedere già le lucine di Natale in giro … sui balconi, sa di buon augurio. Il momento non aiuta i cuori, si sa, ma dobbiamo essere tutti uniti e positivi, pensando che andrà tutto bene. Alzo gli occhi al […]
novembre 23, 2020
Caprera Caffè: il posto dove nascono buone idee! Cari Lettori come sapete 20 Giorni fa ho avuto la gioia più grande del mondo: sono diventata mamma! La felicità è tanta e la fatica anche … soprattutto per una come me, abituata a vivere la vita sempre in giro, sempre di […]
novembre 19, 2020
Il duello dell’ortica? Lo vince il Mitico Pastaio Salvatore! Cari i miei fedelissimi Followers! Di sicuro avere Salvatore a casa significa non avere sprechi, e soprattutto avere qualcuno che ti cura il giardino … più o meno! Oddio … forse forse suo suocero non è poi così d’accordo… Il duello […]
novembre 17, 2020
La torta preferita di zio Andrea? Rivolgersi a Pasticceria Star! Cari followers del Blog, c’è qualcosa che ancora non sapete di zia Mariangela? Forse i lettori più affezionati e attenti la conosceranno ormai a menadito, ma oggi vi racconto una chicca sulla sua dolce metà – zio Andrea – di […]
novembre 13, 2020
Evviva le tagliatelle e i taglierini di Pastaio Salvatore e Mamma Chef!!! Carissimi followers, stasera ho cucinato taglierini al sugo di carne, un piatto semplice ma tradizionale della nostra cultura italiana. Ma voglio farvi scendere una lacrimuccia: alzi la mano chi di Voi, come me, ha imparato ad impastare dalla […]
novembre 10, 2020
Quiche Starienne! La versione Star della celeberrima torta francese. Followers a Voi piace la Quiche??? Io ne vado abbastanza ghiotta … mettiamola così, non la cucino a casa ma se la trovo due o tre pezzettini li mangio sempre molto volentieri. Per chi non lo sapesse la Quiche è l’equivalente […]
novembre 9, 2020
Sereno1950: i momenti duri si affrontano con ENTUSIASMO! Cari Followers, l’Italia e il mondo intero non trovano pace, e con loro in questa situazione di limbo siamo stati travolti tutti. La Liguria da venerdì è zona gialla, questo significa che i nostri imprenditori nel settore food and beverage possono ancora […]
novembre 4, 2020
Pastaio Salvatore??? Ci Spieghi la Torta Pasqualina? Ricoperta da trentatré strati (pieghe) in onore degli anni di Cristo: la Gattafura o Torta Pasqualina è tra le torte liguri salate a base di verdure la più famosa! Già nel 1300 si ritrovano le prime testimonianze di questa torta pasquale nel celebre […]
novembre 4, 2020
Voglia di castagne? Questa è la torta che fa per te! Care amiche e cari amici del blog, Se vi dico “Autunno”… cosa vi viene in mente? A me passano per la testa tre cose: le foglie che cadono, le giornate più corte e … le castagne! Vere e proprie […]
ottobre 29, 2020
Star: Crema Chantilly e Cioccolato serve altro per essere felici? Cari followers, non è che non mi renda conto del grande problema che stiamo vivendo, ma nel mio piccolo vorrei portarVi un po’ di serenità e dolcezza e parlarVi di cose belle e buone, ci pensano già gli altri a […]
ottobre 27, 2020
Zucca Zucca delle mie brame qual è il ripieno più buono del reame? Followers di Mariangela, ormai lo sapete … io amo follemente l’autunno, i suoi profumi, il fatto che si fa la vendemmia, i caldi colori che assumono le foglie, il tartufo, i funghi e poi … lei la […]
ottobre 26, 2020
La magica Lavagna Menù … del mio amato Caprera Caffè! Cari Lettori, lo so che ve l’ho ripetuto allo sfinimento, ormai conoscete tutto di me … ma io e il cibo da ormai qualche anno abbiamo un rapporto davvero bizzarro! Amo alla follia mangiare e bere, da sempre sono una […]
ottobre 23, 2020
Runfò: un metodo antico che ritorna alla vita con Bruxaboschi. Il focolare domestico è quel posto dove tutti noi siamo cresciuti. Quella stanza calda dove il calore del fuoco radunava i bambini durante lo studio, le nostre nonne ricamavano e le mamme attendevano l’arrivo del papà. Forse questa visione romantica […]
ottobre 20, 2020
Cioccolato che passione dalla Pasticceria Valle! Dal 15 Ottobre la Pasticceria Valle finalmente è ripartita con la vendita del suo prelibato cioccolato! Simonetta Valle infatti per etica lavorativa ferma la produzione di tutti i prodotti di cioccolateria poco dopo Pasqua con l’aumento delle temperature. Il caldo ha effetti molto negativi […]
ottobre 16, 2020
Il calamaro, pregiato mollusco invernale Oggi voglio parlarvi del calamaro, mollusco tipico dei nostri mari che si pesca tutto l’anno, vicino alle coste, sopratutto nei periodi di riproduzione. Ha forma allungata ed un colore che va dal bianco al rossastro; due pinne triangolari laterali che si uniscono nella parte posteriore […]