A tutti capita di quella giornata in cui aprite il frigo e decidete di imbastire quel piatto che mette insieme tutti i possibili alimenti in scadenza per toglierli di torno, vero?
Si si, parlo delle celeberrime ricette “svuotafrigo” . Quel piatto che da sempre nonne e mamme utilizzano per “tapullare” una cena!
Ecco il Poke nasce proprio con quel concetto!
All’inizio infatti questo piatto modaiolo era lo spuntino dei pescatori hawaiani, che, con la classica genialità della gente di mare, si arrangiavano con il pescato invenduto, lo tagliavano a cubetti e lo condivano con quello che trovavano in giro.
Il Poke nasce nel 400 D.C. e si reinventa nel tempo grazie alle contaminazioni giapponesi che aggiungono al pesce: il riso, la soia e prodotti tipici della Nazione. Attraverso i millenni e i mari, le strade e i monti … La poke-mania nel 2017 è arrivata anche in Italia!
E da li non si è più fermata … ed è proprio per questo motivo che anche qui nel Bel Paese oggi si festeggia la giornata internazionale del Poke!
Genovesi tradizionalisti non storcete il naso! Le culture che si mischiano in cucina sono belle … e noi gente di mare dobbiamo amare questi intrecci!
Evviva il poke e chi lo sa esaltare … Poke and Bowl Broadside è ormai il punto di riferimento di tutti i cittadini che amano mangiare bene e sano!
Se oggi non sapete cosa mangiare a pranzo e questo articolo di omaggio al piatto hawaiano per eccellenza vi ha messo l’acquolina in bocca … beh!
Che dire festeggiamo tutti insieme da Poke and Bowl Broadside con i loro ingredienti di primissima qualità, la talentuosa mano di chi taglia il pesce e i mille e più abbinamenti e combinazioni possibili!
Poke vuol dire divertimento, bontà e salute … Poke and Bowl Broadside vuol dire qualità, ambiente genuino e sereno e amore per il proprio lavoro!
Buona giornata del poke a tutti voi!!!
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