Cari amici, possiamo dirlo sottovoce per non farci sentire dall’estate? Che bello che sia finita! Basta caldo! Per carità, è stato bellissimo … il mare, l’insalatina scondita, il “no stasera mangio solo un pomodoro che fa troppo caldo”… ma dopo
Categoria: FOOD NEWS
International beer & pizza day!
Ciao amici, so che non mi sentivate da un po’, ma oggi è davvero il giorno perfetto per rifarmi vivo … Sapevate che oggi 9 ottobre è la giornata mondiale della pizza e della birra? Il Beer & Pizza Day
Pansoti pesto patate e fagiolini alla moda di Carloforte
Avete mai provato i Pansoti pesto patate e fagiolini di Pastaio Salvatore? Ecco subito una ricetta semplice per assaggiarli! Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio
Finalmente l’autunno, la stagione del Ramen!
Finalmente l’autunno, cari followers di Mariangela! No, non odio l’estate per niente, ma amo un piatto che è decisamente autunnale! Oggi parliamo di Ramen! Da quando la prima volta Mari mi ha portato ad assaggiarlo non ne ho più fatto
La giornata mondiale del Poke!
A tutti capita di quella giornata in cui aprite il frigo e decidete di imbastire quel piatto che mette insieme tutti i possibili alimenti in scadenza per toglierli di torno, vero? Si si, parlo delle celeberrime ricette “svuotafrigo” . Quel
Un Vino per ogni uramaki!
Cari Followers, l’ardua scelta di quale vino bere quando vi trovate di fronte a un prelibato piatto firmato Broadside Sushi da oggi sarà decisamente più semplice e stuzzicante! Il nostro amico Lorenzo, titolare di Broadside nonché grande appassionato e raffinato
Una storia d’amore in ogni morso!
Cari amici, un mese fa ho pubblicato la ricetta della focaccia col formaggio di Manuelina, oggi vorrei dedicare un intero articolo a questo piatto prezioso, capace di creare una storia d’amore ad ogni morso! La storia narra che la focaccia
Ravioloni al limone con scampi
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Lavate gli scampi sotto l’acqua corrente, eliminare la testa, le zampe, le antenne, dopodiché sgusciateli avendo l’accortezza di lasciarne alcuni interi per la guarnizione finale
Vitello tonnato a modo mio!
Ingredienti per 8 persone Tempo di preparazione: una notte in infusione Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Prendete un girello di vitello (detto anche magatello), mettetelo in infusione in una ciotola con del vino bianco, pezzetti di sedano, 2 foglie
42 anni di Pastaio Salvatore!
Cari amici, oggi 1 settembre non è un giorno qualsiasi, oggi sono 42 anni di Pastaio Salvatore: quindi auguri al mago della pasta di Via Toti! No, non è il suo compleanno anagrafico. È molto di più: sono 42 anni
La Pizza: bordo si o bordo no?
Gli amanti della pizza si dividono tra quelli che amano i cornicioni e quelli che … non amano la pizza. Un bordo perfetto, croccante, soffice, “alveolato” come si dice in gergo, è il segreto di un impasto perfetto e vale
La preziosa ricetta della focaccia col formaggio di Manuelina
Ecco la ricetta “segreta” di Manuelina, per chi non ne avesse voglia di prepararla … la trovate in vendita nei supermercati Basko!!! Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti Tempo di cottura:6 minuti Procedimento: Ecco
Vino o cocktails? Solo per oggi scelgo il Mojito!
Vino o cocktails? Ardua è la missione che mi hanno affidato dalla redazione! Chiedere a una purista del vino come me di scrivere di cocktail? Rischio enorme! Nel mio DNA scorre il tannino, mica il gin! Eppure, insieme a Filippo
Calamarata alla Partenopea
La Calamarata alla Partenopea è una ricetta veloce e molto saporita, perfetta per le cene con amici in estate! Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate pulire i calamari dalla
Salmone in salsa Teriyaki e riso Basmati
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora (compresa la marinatura ) Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: Fate tagliare dalla vostra pescheria il salmone a cubotti in modo da essere in numero eguale per formare quattro spiedini lunghi.
Le verdure ripiene, che passione!
Alzi la mano chi non ha mai mangiato le verdure ripiene!! Ragazzi, sono uno dei piatti Genovesi che preferisco! Ognuno a Genova ha una nonna che le cucinava regolarmente tutto l’anno seguendo la stagionalità dei prodotti. Ogni famiglia ha la
