Le ricette di...


luglio 27, 2021
Involtini di pollo

Involtini di pollo al forno

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 5  minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Mettere in una pirofila da forno gli involtini, irrorarli con l’olio extravergine e aggiungere il burro la salvia e il rosmarino. Versare il vino bianco e far cuocere per circa 45 minuti a 180 gradi. […]
luglio 22, 2021
Stokke accomodato

Stokke accomodato

Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Piatto che torna alla mente, pensando alla mia nonna, lo cucinava con amore. La ricetta a me tramandata è questa, Pelate e tagliate le patate a pezzi grossi e lasciatele a bagno nell’ acqua, mettete […]
luglio 19, 2021
Tagliata con crema

Tagliata con crema alla curcuma

Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 5  minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Frullate con un minipimer la maionese, lo yogurt greco, la curcuma, il rosmarino, 2 cucchiai d’acqua e una puntina di sale, fino ad ottenere un’emulsione. 2) Su una piastra ben calda cuocete la tagliata […]
luglio 16, 2021

Riso alla cantonese rivisitato

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 25 minuti Procedimento: Il riso alla cantonese come non te lo immaginavi: per prima cosa prendete un pentola e metteteci il riso lavato in precedenza. Aggiungete l’acqua fino a coprire il riso e cuocete a fiamma alta per […]
luglio 14, 2021
Sautè

Sautè di gamberi e verdurine

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Un piatto veloce e gustoso, perfetto per la vostra remise en forme, prima delle vacanze!! Pulite e tagliate le verdure nel senso della lunghezza e poi ancora a fiammifero (julienne). Mettetele in acqua e ghiaccio. […]
luglio 12, 2021
Rotolini croccanti

Rotolini croccanti

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Mettere sopra a ogni fettina le 3 foglie di salvia , le 2 fette di prosciutto crudo e infine le 3 fettine di provola affumicata , arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti. Passare l’involtino ottenuto […]
luglio 8, 2021
Mezzelune di muscoli

Mezzelune di muscoli alla mediterranea

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ecco una preparazione che mi da tanta soddisfazione. Le mezzelune ai muscoli, sono davvero buone. I vostri ospiti apprezzeranno il loro sapore di mare, delicatissimo. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Scaldate in una […]
luglio 5, 2021
costata dry Aged

Costata dry Aged con rub Dalfcarni

Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: a vostro gusto Procedimento: Amici questa è una ricetta per gli amanti del barbecue … siete pronti ad accendere la brace per mangiare questa squisitezza di Dalf Carni? Mischiare il nostro “rub base Dalfcarni”con la paprika e il […]
giugno 29, 2021
pansoti ai crostacei

Pansoti ai crostacei variegati barbabietola e nero di seppia con asparagina e pistacchio

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Delicati e raffinati, i pansoti ai crostacei sono davvero eleganti. Abbinateli ad un ortaggio di stagione come l’asparagina. Saranno perfetti! Pulite l’asparagina e fatela lessare per 10 minuti in acqua salata. Tagliatela a tocchetti e […]
giugno 28, 2021
Piadina estiva

Piadina estiva con crema di avocado

Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Ecco per voi una ricetta estiva facilissima da preparare e molto appetitosa, sicuramente con questa piadina estiva accontenterete anche i vostri bambini, ma vedrete che anche i grande ne saranno ghiotti!!! Tra l’altro la stracciatella […]
giugno 21, 2021
Morbido pollo al curry

Morbido pollo al curry allo yogurt

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Un pollo come non ne avrete mai assaggiati prima. Come prima casa prendete i vostri petti di pollo e tagliateli a pezzetti non troppo grossi; così poi da infarinarli per bene. Successivamente tagliate finemente la […]
giugno 21, 2021

Polpette al curry

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Tritare lo scalogno e farlo rosolare con un po’ d’olio in una padella . Dopodiché aggiungere le polpette e far rosolare anch’esse. Poi aggiungere la panna , il curry e allungare con un po’ di […]
giugno 17, 2021
frittata pasta

Frittata di pasta

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Perfetta per un picnic, un pranzo od una cena in spiaggia, potete fare la frittata di pasta con gli spaghetti, le trenette cotte che vi avanzano, ma si può realizzare anche con la pasta appena […]
giugno 16, 2021
Tonno fresco

Tonno fresco con zucchine limone e mandorle

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Grattugiate le zucchine e fatele saltare in padella con olio evo sale e pepe, pochissimi minuti, devono restare verdi e croccanti. Disporre le fette di tonno su una teglia e conditele con: aglio a pezzetti, […]
giugno 14, 2021
Stracciatella primavera

Stracciatella primavera

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10   minuti Tempo di cottura: 10/15  minuti Procedimento: Tagliare i pomodorini in 4 precisamente a spicchietti e le olive tagliarle a rondelle. Far rosolare la carne con un po’ d’olio insieme alle foglie di basilico. Dopodiché aggiungere i pinoli , gli olive , […]