novembre 14, 2019
Salotto d’autunno Ed ecco arrivare l’Autunno, il clima cambia, i frutti del bosco e tanta altre golose materie prime autunnali fanno tendenza, e con esso anche al Salotto di Dolcezza tante novità. Possiamo dirlo, Salotto è il massimo per fornire piccoli catering a domicilio per feste private sia con tutta […]
novembre 7, 2019
Strudel di funghi Vista l’abbondanza di funghi in questo ultimo periodo, ecco un antipasto o secondo leggero e saporitissimo. Preparatelo ai vostri ospiti, sarà un vero successo! Ingredienti: per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Tagliate l’Asiago e il prosciutto a cubetti piccoli. […]
ottobre 31, 2019
Evviva la zucca, simbolo di Halloween Piccola, grande, allungata a trombetta,verde oppure arancione, insomma, protagonista della festa di Halloween è la zucca che quest’anno però tende a scarseggiare: secondo Coldiretti in occasione del “Zucca day” (che si festeggia in tutta Italia) sarebbe del 10% il taglio della produzione del simbolo […]
ottobre 24, 2019
Ingredienti: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 16 minuti Procedimento: iniziate con la pulizia della zucca in modo da ricavare 150gr di polpa necessaria per il risotto, eliminate la buccia, i filamenti bianchi e i semi interni. Se necessario, sciacquatela sotto acqua corrente e tamponatela con […]
ottobre 17, 2019
Gita fuori porta? Andiamo da Salotto di Dolcezza a degustare prelibatezze Si fa un gran parlare di degustazioni di prodotti del territorio, prodotti di nicchia che ritroviamo spesso nelle nostre gite fuori porta. Ma se io vi dicessi che a Genova , in via Trento, possiamo ritrovare le stesse eccellenze […]
ottobre 10, 2019
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ancora una ricetta con i funghi, frutti golosi che ci offre la stagione: abbinateli al pesce favoloso, senza spine in questo caso, lo apprezzerete, la grinta dello spada, abbinata alla delicatezza del porcino, il top. […]
ottobre 3, 2019
Come nasce Luppola? Luppola nasce dalla passione di Carlo Barile per la birra e la sua ricerca di una birra artigianiale al top, ma cosa è ? E’ un truck che spilla birra … idea grandiosa vero? Quasi tre anni fa Carlo ha fatto una ricerca di mercato sui truck, […]
settembre 26, 2019
Ingredienti Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Abbiamo parlato di funghi, ed ecco una ricetta golosissima da fare per il pranzo della domenica. Preparate la pasta: disponete la farina a fontana, unite i rossi d’uovo, un pizzico di sale e del timo fresco. Impastate sino […]
settembre 19, 2019
Esiste un Ponte tra la cucina ligure e quella campana, sapete quale è??? E visto che abbiamo parlato di Salone Nautico parliamo un pò di cucina ligure. Perchè direte voi? Perchè il pubblico del Salone Nautico è un appassionato di belle barche ma anche di buon cibo. Lo dicono le […]
settembre 12, 2019
Ingredienti Tempo di preparazione: 60 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: L’orto in questa estate, mi ha donato parecchi ortaggi tra cui cipolle dorate meravigliose, perciò vi insegnerò a fare una torta di cipolle da manuale! E’ sempre gradita dai miei amici. Risulterà facilissima da preparare, seguite le indicazioni: […]
agosto 22, 2019
La Torta Olly di Annina Carissimi followers, molti di Voi sapranno già che io, Annina, sono nata il 15 agosto e che quest’anno ho compiuto i fatidici e molto attesi 18 anni. Mia mamma ha dedicato persino un articolo al mio compleanno, andatevelo a leggere! Quest’anno ho deciso di trascorrere […]
agosto 8, 2019
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20/30 min Tempo di cottura: nessuno Procedimento: D’estate amo il pesce appena marinato, provate questa semplicissima ricetta. Frullate 60 g di lamponi con la scorza di mezzo lime e il succo di un lime intero, 30 g di olio evo e un pizzico […]
luglio 25, 2019
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 15 min Procedimento: Sbucciate l’aglio e privatelo dell’anima. Conservatelo in una ciotola e copritelo con del latte. Coprite la ciotola con della pellicola e lasciate in frigo per tutta la notte. Al momento della preparazione, prendete l’aglio ed […]
luglio 11, 2019
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 1 ora Procedimento: Pulite il polpo, eliminate gli occhi, il “becco” e la vescichetta, oppure fatelo pulire dalla vostra pescheria di fiducia. Cuocetelo in acqua bollente leggermente salata, dove avrete aggiunto il vino, l’aceto, i sapori, il mazzetto […]
giugno 26, 2019
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Lavate con cura i pomodorini e tagliateli a metà o in quarti. Lavate con cura il prezzemolo e asciugatelo. Tritatelo finemente. Sbucciate gli spicchi di aglio e tagliateli in 4. Prendete una pentola abbastanza larga […]