Followers, speriamo che il tempo sia dalla nostra parte!!! Il 1 maggio si sta avvicinando!!! il 1 maggio, tradizionalmente, ormai lo sapete è sinonimo di gita fuori porta e grigliata in compagnia. Questa usanza, radicata nella cultura italiana, rappresenta un
Categoria: FOOD
Happy Easter con Manuelina!
Cari amici, Ristorante Manuelina e Manuelina Focacceria Bistrot per questa Pasqua uniscono le loro sale per celebrare un Happy Easter all’insegna della tradizione! E sono certa che sarà una calorosa esperienza di gusto e convivialità. Il menu di Pasqua 2025
Old Fashioned
Oggi parliamo di uno dei grandi classici dei cocktail americani: L’Old Fashioned. Questo cocktail nasce nel bar del famoso hotel New yorkese il Waldor-Astoria tra il 1860 e il 1870. Fu servito per la prima volta al colonnello James E.
Ravioli di polpo con radicchio rosso, concassè di pomodoro e croccante di focaccia
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ecco una bella ricettina veloce e colorata, bella in tutte le stagioni e soprattutto … sana!! Tagliate a striscioline il radicchio rosso. Fatelo stufare con
Dalf Carni: i grandi numeri della qualità!
Cari e Care Followers, oggi vi voglio parlare di quello che sta dietro al lavoro di un’azienda incredibile come quella di nome DALF! Dalf carni è prima di tutto storia. Infatti l’impresa nasce quasi 60 anni fa nel 1964. Da
Metro di misura: Broadside
Cari amici, quando un ristorante diventa il metro di misura per valutare altri ristoranti della stessa categoria … abbiamo fatto bingo! Mi permetto di dirvi subito che secondo me, non esiste in città un ristorante di sushi qualitativamente valido come
Pastaio Salvatore, un amico a cinque stelle!
Cari amici del blog, poco tempo fa vi avevo detto che il nostro amico Pastaio Salvatore, avrebbe avuto una nuova avventura, ricordate? Ebbene … eccoci arrivati al racconto!!! Il 24 e il 25 marzo, ad Amorosi (Benevento) si è tenuto
La Carbonara … Tradizione o innovazione?
La carbonara viene reinterpretata nei modi più bizzarri. In America, c’è chi la prepara con il bacon e il cheddar, in Giappone con le alghe nori e il wasabi. E in Italia? Beh, in Italia ci limitiamo a scuotere la
Cena pronta in un attimo? Ci pensa Dalf Carni!
Care followers, quante volte vi siete sentite fare la fatidica domanda: “Cosa prepari di buono per cena stasera?” Oppure, nel weekend: “Che prepariamo di speciale per domenica?” Se avessi un euro per ogni volta che l’ho sentita, probabilmente avrei già
Tempo instabile? Tempo da Ramen!
Followers, Amici e Amiche … ma secondo voi il caldo e il sole arriveranno mai????? Questo tempo instabile, se per molti versi è un po’ una noia, dall’altro sapete che vi dico: ma chissenefrega!!! Noi la parte positiva la troviamo
Pastaio Salvatore, sempre nuove avventure!
Cari followers, tutto nacque un anno fa quando 3 chef genovesi, in gran segreto usarono la pasta di Pastaio Salvatore per tre loro speciali preparazioni. Dopo qualche mese, Associazione Italiana Cuochi conferì a Salvatore un premio dedicato all’ottimo rapporto qualità
Amicizia vuol dire pranzi di lavoro!
Cari Followers, la mia attività, il mio lavoro … Anzi diciamo pure la mia vita si è sempre basata su due principi: Rispetto e amicizia con i miei amici, colleghi e clienti. Credo che l’amicizia sul posto di lavoro giovi
17 marzo: giornata mondiale delle torte!!!
Buongiorno cari amici! Oggi 17 marzo è la giornata mondiale delle torte, nata nel 2015 con l’obiettivo di diffondere il piacere e la gioia di preparare dolci, fatti a mano, in casa! Le torte sono la colonna sonora dolce della
Il Dry Age di Dalf Carni
Cari Amici carnivori questo articolo è dedicato esclusivamente a Voi … e a me! Oggi infatti parleremo della “frollatura” della carne cercando di spiegarVi il dry age di Dalf Carni. Per prima cosa sapete cosa è la frollatura? In pratica,
Ravioli di carciofi con salsiccia e finocchietto
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Aprite la salsiccia e levate la pelle. Fatela scottare in padella con poco olio evo e lo spicchio di aglio. Appena scottata, aggiungete i semi
Il paradiso dell’aperitivo? Il Mercato del Carmine!
Cari amici, oggi affrontiamo un argomento a me molto caro … l’aperitivo!!! Iniziamo a dire che ci sono aperitivi … e poi ci sono aperitivi da sogno. Quelli che non sono solo uno stuzzichino prima di cena, ma un’esperienza che
L’aria di primavera sa di … barbecue!
Cari amici, oggi è il 28 febbraio, tra poco inizierà la primavera … non sentite già il profumo della brace nell’aria? Eh sì, perché per noi amanti della carne, questa stagione significa solo una cosa: è ora di rispolverare la
Mari … è ora di un pranzo da Pizzeria Del Ponte!
Cara Mari, ho bisogno di te che sei la mia scusa preferita per mangiare e lavorare con passione! Sai che abito lontana, quindi la scusa giusta per venire verso Albaro sei solo TU! Ora lo so che ti starai chiedendo
