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Mariangela Guido – Blogger & Event Planner – Genova

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Categoria: LE RICETTE DI …

Ravioli di carciofi con salsa di noci
FOOD NEWS LE RICETTE DI ...

Ravioli di carciofi con salsa di noci

30 Novembre 202330 Novembre 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 3 minuti Procedimento: Per chi fosse appassionato come me di salsa di noci vi consiglio di provare questa ricetta. Questa ricetta della salsa di noci è quella tradizionale

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Ravioloni gorgonzola pere e noci in salsa di pane
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Ravioloni gorgonzola pere e noci in salsa di pane

17 Novembre 202314 Novembre 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Una ricetta molto semplice che vi stupirà per la sua bontà. Tagliate le pere a cubetti piccoli, fateli rosolare in burro ben caldo e spumoso.

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Stufato con funghi, patate e prezzemolo
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Stufato con funghi, patate e prezzemolo

14 Novembre 202310 Novembre 2023

Ingredienti Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 45 min Procedimento: 1) Ammorbidite i funghi secchi a bagno nell’acqua calda e in seguito frullateli in un mixer con il prezzemolo e l’aglio. Successivamente mettete lo spezzatino di bovino Dalf in

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Zemino di ceci
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Zemino di ceci

1 Novembre 202331 Ottobre 2023

Zemino di ceci Piatto della tradizione genovese autunnale per eccellenza: si mangia il 2 novembre, per tradizione, ma piace tutto l’anno! Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione:una notte per i ceci Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Risciacquare bene

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Ravioli di zucca “alla gricia
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Ravioli di zucca “alla gricia

27 Ottobre 202325 Ottobre 2023

Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 15 min. Procedimento: Se non vi piace il pecorino romano potete usare un buon parmigiano ben stagionato. Grattugiate il pecorino. Tagliate il guanciale con un coltello ben affilato,

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Tagliata iberica con salsina gialla e pepe verde
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Tagliata iberica con salsina gialla e pepe verde

20 Ottobre 202318 Ottobre 2023

Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Fate cuocere in una padella con una noce di burro, la cipolla, la carota affettata e qualche grano di pepe verde per qualche minuto.

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Spezzatino vellutato al limone
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Spezzatino vellutato al limone

16 Ottobre 202313 Ottobre 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Dopo aver fatto soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere la carne e far cuocere per qualche minuto a fuoco vivace. Abbassare la fiamma, salare,

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Costine di suino in umido
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Costine di suino in umido

4 Ottobre 202328 Settembre 2023

Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Procedimento: 1) Dopo aver fatto soffriggere lo scalogno nell’olio extravergine, aggiungete le costine di suino Dalf, il rosmarino e il sale. Fate rosolare tutto per qualche

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Gnocchi zucca burro, salmone e limone
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Gnocchi zucca burro, salmone e limone

2 Ottobre 202328 Settembre 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Pulite il salmone e tagliatelo a quadretti piccoli, fatelo rosolare in padella con il burro, aggiustate di sale e pepe. Il salmone deve restare morbido

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Petto di pollo estivo
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Petto di pollo estivo

25 Settembre 202319 Settembre 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Dopo aver infarinato le fette di petto pollo Dalf, mettete a soffriggere la cipolla con un po’ d’olio in una padella. In seguito, aggiungeteci

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Ravioloni al limone con calamari e pomodorini
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Ravioloni al limone con calamari e pomodorini

20 Settembre 202314 Settembre 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Pulite e tagliate a rondelle i calamari. Scottateli in olio evo e aglio un paio di minuti. Spegnete e lasciateli in padella. Tagliate i pomodorini

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Hamburger alla parmigiana
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Hamburger alla parmigiana

23 Agosto 202321 Agosto 2023

Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la melanzana a fettine sottili, friggetele in padella nell’olio bollente. Prendete una pirofila e mettete sul fondo la passata dì pomodoro

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Spiedini estivi di polpette
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Spiedini estivi di polpette

28 Luglio 202325 Luglio 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25  minuti Procedimento: 1) Tagliate il peperone, la zucchina a fettine e la provola a quadretti. Dopodiché infilzate, alternando a vostro piacere, le polpette con i pomodorini, le

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Trofie zucchine e gamberetti
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Trofie zucchine e gamberetti

24 Luglio 202321 Luglio 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Un piatto un po’ d’antan, ma facilissimo da fare e sempre gradito. Tagliate il cipollotto ad anelli. Pulite le zucchine e tagliatele a pezzetti. Lavate

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Hamburger scomposto
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Hamburger scomposto

12 Luglio 202312 Luglio 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Mettete a cuocere in padella due hamburger Dalf e nel frattempo tagliate a fette sia il pomodoro che la scamorza. 2) Una volta cotti

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Gnocchi al pesto e grandine di pomodoro
FOOD NEWS LE RICETTE DI ... RISPONDE L'ESPERTO

Gnocchi al pesto e grandine di pomodoro

11 Luglio 20236 Luglio 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Preparate il pesto con il mixer o al mortaio come siete soliti fare ( oppure se non avete tempo prendetelo pronto da Pastaio Salvatore è

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Rotolo ripieno di fesa di tacchino con pomodori al forno
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Rotolo ripieno di fesa di tacchino con pomodori al forno

14 Giugno 202314 Giugno 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Procedimento: 1) Sulla fesa di tacchino Dalf aperta mettete prima cinque fette di prosciutto cotto, poi una fila di pomodorini ed infine coprite tutto con le

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Calamarata alla “moda” Partenopea
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Calamarata alla “moda” Partenopea

10 Giugno 202312 Giugno 2023

Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Un piatto che faccio spesso per gli amici … bello, buono, fresco, riesce sempre bene e con una pasta strepitosa!!! Pulite i calamari, levate interiora

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30 Novembre 2023
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