Cari amici, oggi vi propongo questa ricetta perfetta per le festività natalizie con i ravioloni di ricotta e limone del nostro Pastaio Salvatore! Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Pulite i
Categoria: LE RICETTE DI …
La preziosa ricetta della focaccia col formaggio di Manuelina
Ecco la ricetta “segreta” di Manuelina, per chi non ne avesse voglia di prepararla … la trovate in vendita nei supermercati Basko!!! Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti Tempo di cottura:6 minuti Procedimento: Ecco
Tronchetti allo zafferano con salsiccia e scaglie di Parmigiano
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 15 min. Procedimento: Sbucciate lo scalogno, tritatelo e mettetelo a soffriggere per qualche minuto con un cucchiaio di olio evo. Aggiungete la salsiccia senza budello e sbriciolata con
Whiskey Sour
Il Whiskey Sour è un classico cocktail della tradizione americana, con una storia che affonda le sue radici nel XIX secolo. Le origini di questa bevanda risalgono al 1862, anno in cui Jerry Thomas, considerato il “padre della mixology”, pubblicò
Martini cocktail
Ingredienti Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: Il Martini in realtà non è un solo cocktail, ma una classe di cocktail tra cui: Vodkatini, Appletini, Espresso Martini, Dirty Martini e tanti altri. Oggi vi spiegherò
Trofie curry e gamberi
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio il l’aglio; unite i gamberi sgusciati leggermente infarinati, sfumate con un goccio di Cognac, lasciatelo evaporare. Ritirate i gamberi.
Gnocchi al pesto e grandine di pomodoro
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Preparate il pesto con il mixer o al mortaio come siete soliti fare ( oppure se non avete tempo prendetelo pronto da Pastaio Salvatore è
Ravioloni alle ciliegie con pesto di mandorla
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 4 minuti Procedimento: Mettete le mandorle sgusciate in un mixer e tritate fino ad ottenere un composto pastoso. Aggiungete, l’aglio, la prescinseua e il Parmigiano grattugiato. Unite un
Trofie zucchine e gamberetti
Le trofie zucchine e gamberetti sono un piatto un po’ d’antan, ma facilissimo da fare e sempre gradito. Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Tagliate il cipollotto ad anelli. Pulite le
Old Fashioned
Oggi parliamo di uno dei grandi classici dei cocktail americani: L’Old Fashioned. Questo cocktail nasce nel bar del famoso hotel New yorkese il Waldor-Astoria tra il 1860 e il 1870. Fu servito per la prima volta al colonnello James E.
Ravioli di polpo con radicchio rosso, concassè di pomodoro e croccante di focaccia
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ecco una bella ricettina veloce e colorata, bella in tutte le stagioni e soprattutto … sana!! Tagliate a striscioline il radicchio rosso. Fatelo stufare con
Ravioli di carciofi con salsiccia e finocchietto
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Aprite la salsiccia e levate la pelle. Fatela scottare in padella con poco olio evo e lo spicchio di aglio. Appena scottata, aggiungete i semi
Ravioli di mare con vongole e zucchine
Avete mai assaggiato i ravioli di mare di Pastaio Salvatore? Ecco una ricetta per provarli! Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 15 min. Procedimento: Questi ravioli di mare hanno un misto di pesci nel
Ravioloni ripieni al gorgonzola e mascarpone, mela e pistacchio in guazzetto di sedano e cioccolato
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione:30 minuti Tempo di cottura:15 minuti Procedimento: Ho voluto proporvi questi ravioli, perchè tanti (spesso) abbinano il saporito Gorgonzola a noci e pere: col gorgonzola ci vanno le mele, non ho dubbi! La polpa
Campari Spritz
Campari Spritz: l’origine dello spritz è sempre la medesima. Nato nel periodo in cui i soldati austroungarici occupavano Venezia. Da lì il nome che proviene dal tedesco spritzen. (Che significa spruzzo). Infatti alla nascita lo spritz era solo del vino
