Generazione Z: giovani a tavola -

Generazione Z: giovani a tavola

Ma voi, amici di Mariangela, sapete di che “generazione” siete? Siete Millenials, Boomers o Baby Boomers?

Siccome sono nata negli anni 60 io sono una Generazione X, (forse la X mi vuol far capire che ci devo mettere una croce sopra … agli anni che passano, ma io non mollo)

Mentre invece, i miei figli sono una stratosferica Generazione Z, quella di coloro che sono nati tra il 1995 e il 2010, dei super digitali, quelli che dall’infanzia, smanettano su Internet e cellulari.

Ma come se la cava la generazione Z in cucina, ehh?

Che cosa apprezza a tavola, a casa o quando va al ristorante?

Secondo me l’unico che può mettere in accordo la Generazione Z con Millenials e Boomers è il Pastaio Salvatore.

Ma io quando porto a casa le paste della tradizione di Salvatore, le vedo le facce dei miei figli, sono in estasi, tanto che si sono candidati a fare da assaggiatori ufficiali delle ricette che preparo per il blog.

Detto questo, non solo pasta: Salvatore propone tante delle preparazioni della tradizione ligure anche come gastronomia: le torte di verdura, i ripieni alla ligure, il minestrone, le lattughe ripiene (lattughe che prepara di magro o della tradizione e che vi consiglio di provare)

Insomma io vedo anche che il gruppo”Zoomers” del Salotto dei giovani, del Blog spesso si rivolge a Salvatore per il pranzo, oppure per golose paste ripiene da gustare con gli amici.

Quindi? Tutto torna!

Le generazioni ( X Y o Z che siano) hanno una certa attenzione nell’alimentazione e alla valorizzazione delle eccellenze locali, e la maggior parte degli ”Z” ritiene che le differenti tradizioni enogastronomiche delle regioni italiane appartengano al patrimonio culturale del nostro Paese e sia un buon “businness”.

E poi gli Zoomers apprezzano le osterie e le trattorie legate alla tradizione ne sono assolutamente consapevole, vedo i miei figli, un buon pansoto alla salsa di noci oppure una mega teglia di verdure ripiene alla ligure, è sempre la scelta migliore anche con gli amici.