Pollo al curry con mela e uvetta -

1 Ingredienti per 4 persone

1 petto di pollo Dalf
3 scalogni
1 mela renetta
1 manciata di uvetta

1 confezione di panna da cucina
Curry q.b.
Olio evo
Sale

2 Tempo di preparazione: 20 minuti

3 Tempo di cottura: 45 minuti

4 Procedimento:

1) Prendete il petto di pollo Dalf e tagliatelo a cubetti. Affettate in seguito gli scalogni e mettete l’uvetta a bagno in acqua calda in modo che si ammorbidisca.

2) In un tegame soffriggete gli scalogni con un po’ d’olio extravergine e successivamente aggiungeteci il pollo, fate rosolare per qualche minuto aggiungendo il curry e il sale a vostro piacere. Dopo aver tagliato la mela a cubetti aggiungetela insieme all’uvetta con gli altri ingredienti e proseguite la cottura per alcuni minuti.

3) Infine, unite anche la panna e fate cuocere tutto a fuoco lento per circa 45 minuti.

Una volta raggiunta la giusta cottura, impiattate e servitelo in tavola

Buon pollo al curry a tutti!!!