1 Ingredienti per 2 persone
- Costine di suino Dalf Carni
- Scalogno
- Olive nere
- Passato di pomodoro
- Brodo di carne
- Rosmarino
- Farina q.b.
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
2 Tempo di preparazione: 15 minuti
3 Tempo di cottura: 50 minuti
4 Procedimento:
1) Dopo aver fatto soffriggere lo scalogno nell’olio extravergine, aggiungete le costine di suino Dalf, il rosmarino e il sale. Fate rosolare tutto per qualche minuto.
2) In seguito aggiungeteci la passata di pomodoro e allungate con un po’ di brodo di carne.
Chiudete con un coperchio e fate cuocere per circa 50 minuti.
3) Una volta raggiunta la cottura ottimale, servire in tavola.
Per la carne:
