Buongiorno Followers! Ve lo abbiamo sussurrato nelle storie, vi abbiamo fatto sbirciare dietro le quinte e finalmente eccoci qui, a commentare il successo travolgente di un format che ha letteralmente acceso il cuore della nostra città: il “Morning Club” firmato
Categoria: FOOD
Ortiche … sospiri e un calice di Vermentino!
Mi aspettavo un mazzo di rose rosse, il classico cliché romantico … e invece? Pastaio mi accoglie con un sorriso contagioso e un enorme fascio di … ortiche! Ahi! Mentre Salvatore le maneggia con la disinvoltura di chi sfiora foglie
The Morning Club di Broadside Sushi!
Cari followers di Mariangela! Siete pronti a rivoluzionare il vostro concetto di “uscita domenicale”? Se pensavate che per ballare servisse aspettare il favore delle tenebre, preparatevi a ricredervi. Sabato 18 sera fate i bravi: regalatevi un riposo rigenerante e puntate
Pappardelle con carciofi e caffè
Cari amici, io adoro le pappardelle e questa ricetta della cara Laura Gambardella è sicuramente da provare subito!!! Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ricettina super veloce ma di grande effetto,
La Carbonara … Tradizione o innovazione?
Cari amici, oggi non è solo Pasquetta è anche il Carbonara day . La carbonara viene reinterpretata nei modi più bizzarri. In America, c’è chi la prepara con il bacon e il cheddar, in Giappone con le alghe nori e
Pasquetta?? Dal Bruxa è tutta un’altra storia!
Cari lettori e care lettrici, dopo la Pasqua si sa arriva una delle nostre feste preferite: la Pasquetta! Pasquetta è quel rito irrinunciabile fatto di stacco totale e spensieratezza, una giornata speciale dove la buona tavola diventa il cuore pulsante
Una Pasqua speciale da Manuelina!
Ciao a tutti Followers! Se c’è una certezza che brilla in questo periodo di costanti cambiamenti, è il nostro personalissimo mantra: “Natale con i tuoi … Pasqua da Manuelina!” Lo ricordavate proprio così, vero? Come per Natale le sale del
Pasqua e sapori di Liguria!
FOLLOWERS di Mariangela!!! Ma mi spiegate com’è possibile che sia già Pasqua? Il tempo è volato via in un sorso, ma non facciamoci prendere dal panico. Sapete come si dice, no? “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”… e
Il pesto di Pastaio Salvatore è inimitabile!!!
“Mammaaaa” sto per tornare a casa, lo sai cosa devi preparami di buono, vero? Ecco, alzi la mano chi dopo aver passato un periodo fuori Genova, anche breve, ha solo un desiderio mangiare il pesto!!! Siamo proprio genovesi!!! Sapete che
Cocò sul mare: cibo, vino e cuore!
Cari amici, ci sono luoghi che superano il concetto di ospitalità. Cocò sul mare, con la sua posizione iconica sul mare di Genova, è uno di questi: un abbraccio fatto di accoglienza delicata e servizio impeccabile. È stata la cornice
Ristorante Pizzeria del Ponte: la buona cucina!
A Genova, in via Pisa 3, c’è un luogo che dal 2007 è diventato un vero e proprio punto di riferimento per chi ama la buona cucina: il Ristorante Pizzeria del Ponte. Questo locale non è soltanto un ristorante e
Ravioli di ortica con ricotta, guanciale e noci
Ottimi sempre i ravioli di ortica di Pastaio Salvatore, ma in questa ricetta ancora di più! Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 30 min. Procedimento: Una ricetta golosissima! In questo piatto avete tutti gli
Broadside in love!
La vita del ristoratore è bella, profondamente! Certo, non proprio tutti i giorni dell’anno … Ci sono momenti in cui il ristorante, ahimè, diventa l’impegno principale, il centro di gravità permanente che assorbe ogni energia soprattutto quando si parla di
Come in una favola!
Cari cuori erranti … che voi siate in viaggio verso l’amore da favola o verso le avventure della vita poco importa, San Valentino anche quest’anno arriva puntuale a bussare alle nostre porte. Lo fa con l’irriverenza dei giovani amori, quelli
Ravioli di polpo e patate con datterini canditi e olive taggiasche
Cari amici, una ricetta semplicissima resa meravigliosa dai ravioli di polpo e patate del nostro Pastaio Salvatore! Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Tutto il sapore della sempre buona insalata di
Panico da Pausa pranzo??? Ci penso io!
Carissime Lettrici e Carissimi Lettori, sta per arrivare l’ora di pranzo, sentite il languore che vi assale e non sapete come soddisfare il vostro desiderio di cibo??? Pizza o pasta? Meglio un secondo? Carne o pesce? Siete con i capi
Il Ramen di Broadside!!!
Cari followers, si dice che la bravura di un cuoco in Italia venga valutata sulla base della sua capacità a cucinare un piatto di spaghetti al pomodoro. Ecco, se in Italia da padrone la fa pasta, è altrettanto vero che
Ravioli di branzino e timo in crema di peperone
Meravigliosi i ravioli di branzino di Pastaio Salvatore esaltati da una ricetta semplice di Laura Gambardella! Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio l’aglio; unite i
