Cin cin! Ecco la vedo già la mia Sommelier sorridente a battere il tempo sul servizio dei vini, con il naso nel calice e gli occhi furtivi! Chissà se sarà tra le partecipanti il 21 e 22 Gennaio del Vinnatur
Categoria: FOOD
Ravioli di branzino e timo in crema di peperone
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio l’aglio; unite i peperoni a tocchi, fateli appassire. Mettete nel mixer i peperoni cotti, il parmigiano grattugiato e la
Dalf: i grandi numeri della qualità!
Cari e Care Followers, oggi vi voglio parlare di quello che sta dietro al lavoro di un’azienda incredibile come quella di nome DALF! Dalf carni è prima di tutto storia. Infatti l’impresa nasce quasi 60 anni fa nel 1964. Da
Involtini ai funghi
Ingredienti per 2 persone: Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Dopo aver ammorbidito i funghi in acqua calda, fate un trito insieme ai pinoli, agli scalogni e al rosmarino e fate soffriggere il tutto con
Spritz
Ingredienti Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: Prima del procedimento, qualche notizia sullo spritz … Per scoprire l’origine dello spritz bisogna tornare indietro ai primi del ottocento durante l’occupazione della regione lombarda-veneta da parte del impero
Mari … è ora di un pranzo da Pizzeria Del Ponte!
Cara Mari, ho bisogno di te che sei la mia scusa preferita per mangiare e lavorare con passione! Sai che abito lontana, quindi la scusa giusta per venire verso Albaro sei solo TU! Ora lo so che ti starai chiedendo
Poke il mangiare sano ottimo per la dieta!
La cosa che odio di più della fine delle vacanze invernali e, in verità, anche di quelle estive è dovermi rimettere in sesto e ricominciare a mangiare bene! Segui la dieta, compra verdure, prendi il pesce o la carne, lavale,
La carbonella della Befana
Tra carbone e carbonella io confido sempre e solo nella seconda opzione! La befana si avvicina con passi da gigante e ci porta a pensare a un nuovo menù. Certo il tempo quest’anno sulla Liguria sembra non aiutare ma che
La Befana vien di notte (ma anche di giorno)
Cari amici di Mariangela, altro che la Befana vien di notte … da me arriva a tutte le ore, con sacchetti colmi di golosità, ora vi racconto. Qualche giorno fa ho avuto Filippo e Daniele, i miei nipotini, a casa.
C’era una volta … una scarpetta fatata
C’era una volta una fanciulla, chiamata Cenerentola, che viveva con la matrigna e due sorellastre. Un giorno arrivò un annuncio del Re secondo il quale si sarebbe tenuto un ballo a cui erano invitate tutte le ragazze del regno. Cenerentola
Bruxa ci sei mancato!
Bruxa ci sei mancato! URLIAMOLO a gran voce! Ci sono chiusure e ferie di altri che a ognuno di noi stanno strette. A casa mia come spesso vi racconto ci sono attività che fanno parte della nostra tradizione, dell’unione della
Pansoti cime di rapa e burrata, acciuga, pomodorini secchi e taralli croccanti
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 min. Procedimento: Delicato e saporitissimo al contempo ( super veloce), anche questo piatto è perfetto per i giorni di festa. Lavorate un po’ al cucchiaio la burrata
Ultimo dell’anno a base di … Champagne!
Amiche e amici del vino Buongiorno! Archiviato il Santo Natale e gli obblighi familiari che ogni volta questa festa si porta dietro, vorrei vi prendeste un minuto per pensare al vostro Ultimo dell’anno! Perché se è vero che ogni festa
Sushi per l’ultimo dell’anno … sushi tutto l’anno!
Dimenticate le grandi abbuffate natalizie fatte di tradizione e vecchi rimedi della nonna per digerire … L’amico geffer è meglio di qualsiasi tisana! Salutate senza troppa nostalgia i capponi, le insalate russe, i ravioli e qualsiasi altro prodotto che a
Involtini con crema al Marsala
Ingredienti Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Componete gli involtini alternando sulla carne il prosciutto crudo e i pezzetti di scamorza. Infarinateli e successivamente soffriggeteli in una padella con un po’ d’olio extravergine. 2)
Ragazze e ragazzi è Nataleee anche da Dalf!!!
Ragazze e ragazzi … finalmente diamo spazio alla libertà … e si MANGIA … poi si MANGIA … poi si MANGIA ANCORA! EVVIVA! Dalf Carni ha pensato di regalare a tutte le famiglie di Genova un Natale ancora più speciale!