Chi griglia ad Agosto… griglia tutto l’anno! Care amiche e cari amici, agosto è un mese bellissimo per ritrovarsi insieme ai propri parenti e conoscenti perchè è un momento di tranquillità per tutti anche per chi ancora lavora. La città
Categoria: FOOD
La mia estate sotto le stelle, con la Manuelina
La mia estate sotto le stelle, con la Manuelina Carissimi followers, agosto con il suo caldo torrido si fa sentire. Quest’anno mi concederò pochi giorni di ferie, tanto lavoro mi aspetta per le mie amate aziende. Sarà un agosto cadenzato
Tagliata mediterranea
Ingredienti per 1 tagliata Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Tagliate i pomodorini a metà e metteteli in una teglia. Irrorateli con l’olio e aggiungete del sale a vostro piacere. Cuocere in forno per
Come si mangia a Parigi? La mia – personalissima – esperienza
Come si mangia a Parigi? La mia – personalissima – esperienza Come si mangia a Parigi? Una domanda a cui è praticamente impossibile rispondere, per un semplice motivo: Parigi è una città immensa, in cui convivono almeno – almeno –
Buridda che passione … a casa o da Bruxaboschi
Buridda che passione … a casa o da Bruxaboschi Buongiorno amici buon gustai di Genova! Questo 2022 che per Trattoria detta del Bruxaboschi rappresenta il centosessantesimo anno di attività inaugura il mese di agosto con un piatto che ormai è
Indovina chi viene a cena? Stanley Tucci alla Trattoria da Gianna
Indovina chi viene a cena? Stanley Tucci alla Trattoria da Gianna Quando la Trattoria da Gianna è entrata a far parte della “scuderia” del Blog di Mariangela sono stata davvero felice! Maurizio Bambi, (per me Maury) patron della Gianna, è
Il mio tour nei negozi Dalf Carni
Il mio tour nei negozi Dalf Carni Buon giovedì 4 agosto amici miei!!! Anche voi siete ancora a Genova come me? A dir la verità io amo la nostra città e nel mese di agosto la amo ancora di più
Metro di misura: Broadside
Metro di misura: Broadside Cari amici, quando un ristorante diventa il metro di misura per valutare altri ristoranti della stessa categoria … abbiamo fatto bingo! Mi permetto di dirvi subito che secondo me, non esiste in città un ristorante di
Pansoti di gamberoni con pesto di pistacchio
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 6 minuti Procedimento: Preparate il pesto con il mixer : frullate pistacchi, olio evo, parmigiano e mezzo spicchio d’aglio ( a piacere), sale e pepe qb, sino a
Medaglioni saporiti di filetto
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: 1) Prendete il filetto e arrotolateci intorno le fette di pancetta e due foglie di salvia. 2) Nel frattempo fate sciogliere il burro e l’olio
Se Maometto non va alla montagna …
Se Maometto non va alla montagna … Buon pomeriggio cari followers, oggi ho citato un proverbio come titolo del mio articolo … in cui la montagna sono io e Maometto è Trattoria detta del Bruxaboschi … questo giro di parole
Una Duchessa nei Vicoli!!!
Una Duchessa nei Vicoli!!! Care amiche e cari amici bevitori, voglio raccontarvi la storia di un incontro che è diventato poi proficuo per tutti soprattutto per noi! Tutti voi ormai conoscete il mitico Maurizio Bambi il proprietario di Trattoria Gianna
Cosce di pollo farcite e peperone ripieno
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Insaporite le cosce di pollo disossate con il sale e il pepe, farcitele con il formaggio grattugiato e i pomodorini. Arrotolate le cosce e
Voi andate al mare che alla cena ci pensa Pastaio Salvatore
Voi andate al mare che alla cena ci pensa Pastaio Salvatore Cari amici, ogni tanto sapete che faccio una “fuga” dal bravo Pastaio Salvatore per fare scorta di prelibatezze. Si ma con questo caldo pazzesco, ci vogliono cose leggere …
Confettura di albicocche fatta in casa
Ingredienti Tempo di preparazione: del composto: 20 minuti; della confettura: il giorno dopo Tempo di cottura: Procedimento: L’estate è il periodo più dolce, dove abbiamo tantissima frutta fresca. Ma quando è troppa? Beh, naturalmente facciamo la confettura o marmellata. Come
Un regalo di Trattoria Gianna per i miei lettori!!!
Un regalo di Trattoria Gianna per i miei lettori!!! State tranquilli amici non sono impazzita!!! Ora vi spiego bene quale regalo farà Maurizio Bambi, titolare di Trattoria Gianna, a tutti i lettori del mio blog! In questi ultimi e afosi
Insalata di pollo estiva
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Dopo aver scottato le fettine di petto di pollo su una padella, tagliatele a striscioline. In seguito tagliate a cubetti l’avocado, mentre il peperone
Paccheri datterini e stracciatella
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: per la salsa 20 minuti, per la pasta 18 minuti Procedimento: Un buon sughetto estivo preparato con prodotti di stagione. Come prima cosa in questa ricetta c’è da